Lentejas

La receta de las lentejas en olla rápida, ricas y nutritivas como siempre, pero listas en tiempo récord.

Receta de lentejas

Ingredientes para preparar lentejas

  • 250 gr. de lentejas
  • 150 gr. de jamón picado
  • 40 gr. de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • 1 l. de agua
  • Sal

¿Cómo preparar lentejas?

  • Empezaremos la receta de las lentejas unas horas antes de comenzar a cocinar, metiéndolas en remojo durante una hora aproximadamente. Cambiaremos el agua una vez.
  • Una vez lavadas, meteremos las lentejas en una olla rápida junto con un litro de agua nueva, y acharemos el resto de los ingredientes: el jamón picado, la 1/2 cebolla, los dientes de ajo golpeados, las patatas cortadas en trozos grandes, el laurel, el pimentón, un buen chorro de aceite de oliva, una hoja de laurel y sal.
  • Pondremos la olla rápida en el fuego, y la cerraremos cuando empiece a hervir. Cuando empiece a salir vapor por la válvula, calcularemos unos 12 minutos. Al cabo de ese tiempo, dejaremos que la olla libere todo el vapor, la abriremos, echaremos el arroz y la mantendremos al fuego durante unos 8 minutos más sin poner la tapa, hasta que el arroz esté bien hecho.
  • Al final, quitaremos la cebolla, el laurel, y los dos dientes de ajo, y serviremos las lentejas con su condimento bien calientes. Si queremos, podemos hacer tupperwares de lentejas para comerlas en otra ocasión, incluso guardarlas en el congelador (siempre que estén frías).